Software alimentare: lotti, scadenze e logistica

Soluzioni settoriali CIS & MET

La qualità del servizio parte dalla conoscenza di ogni lotto.

Lotti, scadenze e qualità sono elementi centrali della filiera alimentare: il sistema deve supportare operazioni rapide e rintracciabilità puntuale.

Dal dato all’operativitàLotti e scadenze nel flusso

Ricevimento, rotazione e distribuzione collegati alle informazioni necessarie per rintracciare il prodotto.

Le esigenze che affrontiamo

Tracciabilità per lotto, fornitore, destinazione e scadenza

Identificazione del lotto e dei riferimenti di origine e destinazione, per ricostruire la storia delle movimentazioni.

Rotazione delle giacenze con logiche FEFO e controlli sulle date

Disponibilità e missioni di prelievo organizzate secondo le scadenze, con vincoli configurabili sulle esigenze di consegna.

Verifiche qualitative, blocchi e gestione delle anomalie

Stati qualitativi e blocchi associati ai lotti, per distinguere la merce utilizzabile da quella che richiede una decisione.

Gestione ordini, preparazione spedizioni e report di rintracciabilità

Collegamento tra ordini, lotti prelevati e documenti di uscita per rendere consultabile la distribuzione del prodotto.

Un flusso digitale, dall’inizio alla fine

Ricevimento lotti → controlli → stock FEFO → picking → distribuzione

Regole di avanzamento, controlli e responsabilità vengono definiti in fase di analisi del processo.

Processi in pratica

Scenari di progetto: processi, configurazioni e indicatori da definire durante l’analisi.

01 / Distribuzione alimentare

Il contesto operativo: Un deposito alimentare gestisce lo stesso articolo su lotti con scadenze diverse. La preparazione deve considerare rotazione delle giacenze, vincoli del destinatario e stati qualitativi della merce.
Il flusso integrato: CM-Logistica registra lotto e scadenza in ingresso e applica le regole FEFO configurate al picking. CM-Portable supporta la verifica dell'identità del lotto; i blocchi qualitativi distinguono il materiale non disponibile all'evasione.
Il valore operativo: L'operatore lavora su una selezione coerente con le regole di magazzino. Le eccezioni possono essere affrontate prima dell'uscita, mantenendo il collegamento tra ordine e lotto effettivamente preparato.

Indicatori da monitorareStock per fascia di scadenza; righe bloccate; eccezioni FEFO; lotti prossimi al termine di utilizzo.

02 / Rintracciabilità di filiera

Il contesto operativo: Una verifica su un lotto richiede di individuare materiali impiegati, produzioni collegate e destinazioni. Le informazioni devono essere consultabili senza ricostruire la filiera attraverso documenti scollegati.
Il flusso integrato: CM-Suite collega le pratiche della filiera; CM-Logistica conserva i riferimenti dei lotti movimentati. CM-Qualità raccoglie segnalazioni e decisioni, mentre le analisi consentono di leggere quantità e spedizioni interessate.
Il valore operativo: La ricerca può partire da un riferimento di lotto e seguire i passaggi registrati. Ufficio qualità e logistica condividono così una base informativa per delimitare il perimetro della verifica.

Indicatori da monitorareQuantità per lotto; stock ancora presente; spedizioni collegate; verifiche e decisioni aperte.

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